Manger — Afrique du Sud

modifier | modifier le wikicode ] Un repas revient à environ 100 Rands hors boisson soit environ 10 € (≈ 10,94 US$ ) (≈ 15,52 $CA ) (≈ 9,35 FS ) (≈ 6 560 F CFA ).

modifier | modifier le wikicode ] Un repas revient à environ 100 Rands hors boisson soit environ 10 € (≈ 10,94 US$ ) (≈ 15,52 $CA ) (≈ 9,35 FS ) (≈ 6 560 F CFA ). Bien évidemment, il existe un énorme choix de restaurant allant de la simple paillote au restaurant gastronomique. La gamme de prix est en conséquence mais revient généralement beaucoup moins cher qu'en Europe. La seule véritable cuisine sud-africaine est celle dite « Cape Malay»: elle puise ses racines dans Le Cap du XIX siècle. Il s'agit d'un mix entre ingrédients africains, épices indiennes et savoir-faire européen. Outre le bœuf, d'excellente qualité, on cuisine les animaux du bush. On les présente en carpaccio (la viande est alors généralement fumée), en steak ou en ragoût longuement mijoté. modifier | modifier le wikicode ] La cuisine sud-africaine est aussi diverse que ses cultures, avec des influences du Royaume-Uni, des Néerlandais, de l'Allemand, de l'Inde, du Malais, du Portugais, du Grec, de l'Italie et, bien sûr, des influences des Infiques. La baivleis, de la viande grillée sur un feu de bois ouvert ou du charbon de bois, est très populaire et généralement faite lors des événements sociaux de week-end. L'acte de torréfaction de la viande ainsi que l'événement social est appelé braai. Pap, une bouillie faite avec de la farine de blé.

Source : Wikivoyage (CC BY-SA)