Manger — Antigua-et-Barbuda

modifier | modifier le wikicode ] Le plat national est le « fungie» (prononcé foon-gee ) et le pepper pot.

modifier | modifier le wikicode ] Le plat national est le « fungie» (prononcé foon-gee ) et le pepper pot. Le « fungie» est un plat très similaire à la polenta italienne, principalement composé de semoule de maïs. Parmi les autres plats locaux, on trouve le ducana, le riz assaisonné, le poisson salé et le homard (de Barbuda). Les confiseries locales comprennent le gâteau au sucre, le caramel, le ragoût de framboises et de tamarin et le croquant aux arachides. Les différents restaurants de l'île proposent des plats locaux et internationaux. Le déjeuner peut être n’importe quoi qui peut être facilement acheté dans un magasin à proximité, en particulier une boulangerie. Le dîner sera généralement composé de riz, de macaronis ou de pâtes, de légumes/salade, d'un plat principal (poisson, poulet, porc, bœuf, etc.) et d'un plat d'accompagnement comme une tarte aux macaronis, des pommes de terre festonnées ou des plantains. Le samedi, préparez-vous à trouver de nombreux barbecues à emporter aux principaux carrefours routiers de l'île. Ils servent du riz et du poulet, des boulettes, de la soupe et autres. Parfois, ils disposent même d'un système audio pour le divertissement. Le dimanche est le jour où la culture se reflète le plus dans la nourriture. Au petit-déjeuner, on peut manger du poisson salé, des aubergines, des œufs, du bacon, des saucisses ou de la laitue.

Source : Wikivoyage (CC BY-SA)