Manger — Bhoutan

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modifier | modifier le wikicode ] L'alimentation bhoutanaise est caractérisée par une forte utilisation de piments, considérés comme des légumes à part entière dans ce pays. Le plat national bhoutanais est l' ema datse. C'est un ragoût à base de fromage, de poivre et de piments verts très souvent consommé par les bhoutanais à l'occasion des fêtes et des cérémonies. Proche de la culture népalaise, il est fréquent de consommer des momo (sortes de ravioli) et des thukpa (nouilles). Le riz est un aliment de base de tous les repas. Traditionnellement, le riz rouge est également présent, mais le riz blanc est désormais également très répandu. Les plats d'accompagnement sont des plats de légumes ou de viande cuisinés avec du piment et/ou du fromage. La cuisine bhoutanaise a une saveur prédominante: le piment. Ce petit condiment rouge est non seulement ajouté à chaque plat, mais il est aussi souvent consommé cru. Donc, si vous n'aimez pas la nourriture épicée, dites-le clairement avant de commander un repas. Sinon, vous passerez l'heure suivante à vous asperger de yaourt ou de lait froid. Les spécialités du Bhoutan sont riches en piments épicés et en fromage. Tous les hôtels, complexes hôteliers et restaurants proposent de délicieux plats bhoutanais, chinois, continentaux et indiens. Le riz constitue l'essentiel de la plupart des plats bhoutanais.

Source : Wikivoyage (CC BY-SA)