Manger — Brunei

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modifier | modifier le wikicode ] Les Brunéiens adorent manger à l’extérieur et il existe de nombreux excellents restaurants au Brunei servant une grande variété de cuisines, grâce au grand nombre de travailleurs étrangers dans le pays. Il y a aussi le nasi katok local, une simple combinaison de riz et de bœuf ou de poulet au curry, qui peut être assez épicé. Il est relativement peu coûteux par rapport à d’autres aliments que vous pouvez acheter, par exemple des aliments locaux comme le riz au poulet. Cependant, ce n’est pas une option saine, avec peu de légumes et trop de matières grasses. Un autre choix est l’ambuyat, une expérience culinaire unique à Bornéo. Il s’agit d’une pâte féculente et gluante à base de sagou qui peut être trempée dans une sauce salée. Étant un pays musulman, presque tous les aliments vendus au Brunei sont halal, à l’exception des stands de nourriture et des restaurants destinés à la communauté ethnique chinoise, qui ont reçu une autorisation spéciale pour vendre du porc. La certification halal est gérée par le ministère des Affaires religieuses (MoRA) ( Kementerian Hal Ehwal Ugama (KHEU) ). Les végétariens devraient rechercher des restaurants sud-asiatiques qui servent la grande communauté de travailleurs étrangers.

Source : Wikivoyage (CC BY-SA)