Manger — Canada

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modifier | modifier le wikicode ] La visite d'une cabane à sucre (érablière) est une bonne idée pour découvrir différents mets traditionnels du Québec. La fameuse tire d'érable, par exemple, est un vrai délice. Outre les cabanes à sucre, on peut trouver du sirop d'érable dans les supermarchés. Si vous passez par Ottawa, ne manquez pas les « queues de castor», ou « Beaver tails». Il ne s'agit pas de véritables queues de castor, mais d'une sorte de gaufre. Légères et agréables à manger, les queues de castor sont difficiles à trouver. C'est une spécialité de la capitale, et c'est donc à Ottawa que vous avez le plus de chance d'en manger, mais on en trouve également au Québec. La poutine est une spécialité canadienne d'origine québécoise. C'est un plat très copieux composé de frites et de fromage en grains nappés d'une sauce brune particulière. Bien fait, c'est très bon. On en trouve même dans les restaurants-minute comme le Mc Donald's, à la place des frites, mais la qualité est vraiment moindre. Il existe plusieurs variantes de poutine où l'on rajoute ce que l'on désire: poivrons (appelés piments au Québec), poulet, oignons frits, viandes, pois verts, sauce à spaghetti, etc. Les régions maritimes, dont la Gaspésie, ont même élaboré une poutine aux fruits de mer.

Source : Wikivoyage (CC BY-SA)