Manger — Costa Rica

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modifier | modifier le wikicode ] Le Costa Rica, sans être une destination connue pour sa gastronomie, regorge de spécialités délicieuses, simples et souvent fraîches que vous pourrez déguster dans les sodas. Ces petits établissements, économiques et typiques, ne paient souvent pas de mine et se trouvent dans tous les villages, dans chaque quartier, au bord des routes,. Les ticos sont gourmands et aiment à se regrouper pour des repas en famille et cuisinent le riz et les haricots rouges de nombreuses façons différentes. Le petit-déjeuner est un repas copieux au Costa Rica, composé généralement de fruits frais, d'œufs, de banane plantain et du fameux Gallo Pinto ("coq paint"). Ce plat, composé de riz, haricot rouge, oignons, poivrons et coriandre, est le plat national et il existe même une expression: "mas tico que gallo pinto", qui veut dire 'plus tico que le gallo pinto'. Le plat typique du déjeuner sera le 'casado': une assiette composée de riz et de haricot rouge (séparés cette fois), d'une salade froide, de bananes plantains et au choix: viande, poisson, œufs. Le dîner est en général plus léger, et très tôt, autour de 18h. Dans la plupart des familles locales, il s'agira d'un café, avec du pain, du fromage ou de la 'natilla' (de la crème fraîche).

Source : Wikivoyage (CC BY-SA)