Manger — Hongrie

modifier | modifier le wikicode ] Cuisson d'un kürtőskalács En général la cuisine hongroise est riche en crème et paprika! Un repas traditionnel se compose d'une soupe, d…

modifier | modifier le wikicode ] Cuisson d'un kürtőskalács En général la cuisine hongroise est riche en crème et paprika! Un repas traditionnel se compose d'une soupe, d'un plat principal accompagné d'une salade et d'un dessert. Les Palacsinta sont des crêpes de Hongrie: une pâte très fine fourrée, sucrée ou salée. Plat Goulache (soupe) excellent! Paprikas (viande mijotée avec une sauce paprika, le paprika étant une épice typiquement hongroise), Derelye ou "barátfüle" (sorte de ravioli au túró), à manger avec de la crème bien sur! Dessert Aranygaluska (brioche formée de petite boule de pâte enrobée de poudre de noix ou de graines de pavot à manger avec une crème "anglaise") Crêpes Gundel (crêpes pliées en 4, fourrée avec une purée de noix à l'intérieur, et recouvertes de chocolat fondu sur le dessus) Pâtisserie Kürtőskalács, un gâteau caramélisé en forme de cylindres cuit à la broche. Il s'agit là d'une pâte parfumée aux épices comme la cannelle et saupoudrée de poudre de noix ou d'amande et puis de sucre. La caramélisation du sucre crée ainsi une pâtisserie croustillante. Ce gâteau se retrouve bien sûr dans les pâtisseries, mais surtout chez les vendeurs de rue, sur la plage ou dans des événements tels que foires ou festivals. Autrement ce qu'on peut acheter dans les boulangeries est généralement très bon, bien qu'un peu gras.

Source : Wikivoyage (CC BY-SA)