Manger — Laos

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modifier | modifier le wikicode ] Du tom yum kai ou mou (poulet ou cochon), du pho, soupe lao excellente d'origine vietnamienne Les saucisses sont d'inspiration chinoise, un mélange de sucré et salé Les grillades sont excellentes, parfois de chien, d'écureuil ou de chauve souris lors de vente au bord de la route sur les grands axes hors de la ville (spécialité dont on vous avertit!) Les petits dessert sont très bons Luang Prabang a de nombreux restaurants très agréables le soir sur le bord du Mékong:ne pas rater l'apéro au soleil couchant. Ne pas rater la salade de Luang Prabang (cresson œufs tomates cacahuètes herbes diverses) En dehors des grands centres urbains, les menus rarement sont traduits en anglais. Il faut souvent demander au serveur (ou se faire comprendre, l'anglais reste rare) les plats qu'ils servent car la présence d'un plat sur la carte n'assure pas sa disponibilité. Les bus locaux font toujours un arrêt pour manger. C'est souvent le moment pour goûter un pho local. De plus, durant le trajet et les arrêts (nombreux), beaucoup de vendeuses itinérantes proposent de la nourriture bon marché (n'hésiter pas à en prendre, c'est souvent très bon). Les laotiens mangent très épicé. Demander au cuisinier d'être raisonnable si vous voulez pouvoir finir votre plat.

Source : Wikivoyage (CC BY-SA)