Manger — Liban

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modifier | modifier le wikicode ] Le plat libanais le plus connu est sans doute le mézzé, qui est en fait une collection de nombreux petits plats dans lesquels on "picore". Parmi la cuisine libanaise, on peut citer: le Kebbé (viande hachée avec du bourghoul), Le Taouk (poulet grillé) avec du toum (sauce d'ail) Le lahmé mechwiyyé (viande grillée) Homos Bittehiné (purée de pois chiches et de sésame), Le Leben (ou Labné) (fromage/yaourt issu du laban fermenté) Baba Ghannouje (purée d'aubergine et de sésame), Lahm Bi-Aajine (pizza libanaise à base de viande), Man'ouché (pizza libanaise à base de thym, fromage...), le Taboulé (à base de persil), (Rien à voir avec le taboulé qui se vend dans les supermarchés en France et au Canada) le Fatouche (salade avec du pain pita cuit, variété de légumes frais, épices, etc), Les wara's arichs (feuilles de vigne farcies) les Sanbousiks (raviolis frits farcis à la viande) le Chanklich (fromage épicé servi avec des tomates en dés et des oignons). Le Kafta (viande hachée avec du persil, du blé concassé et de l'oignon haché). Les Bzourates (noix et graines grillés)

Source : Wikivoyage (CC BY-SA)