Manger — Macédoine du Nord

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modifier | modifier le wikicode ] La cuisine macédonienne, traditionnelle des Balkans, est proche de celle que l’on trouve en Grèce et en Turquie, avec également des influences des autres pays européens et orientaux. Sur les cartes des restaurants, on trouve en effet un large choix de pizzas, de pâtes, de risottos, de viandes et de plats macédoniens traditionnels. La Macédoine produit de nombreux fruits et légumes, que l’on retrouve dans nos assiettes et qui sont généralement succulents. Ici, ils poussent sans pesticides (ou presque), et l’on redécouvre le véritable goût des tomates et des concombres! En été, on mange beaucoup de pastèques, melons, abricots et pêches. Choisissez les poissons d’eau douce fraîchement pêchés dans les lacs et les rivières de Macédoine, délicieux. modifier | modifier le wikicode ] Le tavče gravče. c'est le plat national en Macédoine. Il s’agit d’un gratin de haricots parfumé aux oignons et au paprika. On y trouve parfois de la viande, à la manière d’un cassoulet. Ce plat réconfortant est servi dans un plat ovale en terre cuite traditionnel. ( dernière mise à jour: mars 2018 ) Turli tava. Dans le même genre que le tavče gravče, on trouve le turli tava, un gratin d’aubergines avec des pommes de terre, de la viande et du riz. Il est lui aussi cuit dans un plat ovale traditionnel ( dernière mise à jour: mars 2018 ) Polneti piperki.

Source : Wikivoyage (CC BY-SA)