Manger — Malaisie

modifier | modifier le wikicode ] Comme la plupart des pays de l'Asie du Sud-Est, la cuisine malaisienne recèle des trésors insoupçonnés pour nos papilles.

modifier | modifier le wikicode ] Comme la plupart des pays de l'Asie du Sud-Est, la cuisine malaisienne recèle des trésors insoupçonnés pour nos papilles. D'influence à la fois Malaise, Indienne et Chinoise, les plats sont en général assez épicés car agrémentés de curry, donc méfiance. modifier | modifier le wikicode ] Nasi Goreng ou Riz Frit Nasi Lemak -- Plat national malaisien. Se mange principalement au petit déjeuner. Ce plat consiste en du riz cuit dans du lait de coco, servi avec des cacahuètes, des concombres, un sauce piquante et un œuf. On peut rajouter si l'on veut du poulet ou du bœuf. Compter moins de 5 RM. Satay -- Petite brochette de viande marinée dans une sauce sucrée au miel que l'on trempe dans une sauce aux cacahuètes une fois grillée. Teh Tarik -- Boisson nationale (on trouve désormais le coca tarik, le nescafé tarik, etc.). Thé à base de lait concentré sucré qui est 'tiré' plusieurs fois pour l'aérer et ainsi l'alléger. modifier | modifier le wikicode ] Les plats indiens se trouvent généralement chez ce que l'on appelle les Mamak (échoppes servant de la cuisine indienne et malaise. Le Murtabak -- Difficile de faire plus fort qu'un Murtabak. La préparation débute la veille par la confection de la pate, qui est ensuite étalée à la main, remplie d'oignons, herbes, œufs et viandes (pour les plus facilement reconnaissables) puis frite dans l'huile.

Source : Wikivoyage (CC BY-SA)