Manger — Oman

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modifier | modifier le wikicode ] Mascate offre une diversité de cuisine sans limite que vous trouverez dans les hôtels internationaux (The Chedi, Inter Continental, Shangri-La, Al Bustan Palace Hotel) ainsi que de la cuisine locale en s'aventurant dans les rues du quartier de Ruwi. La cuisine omanaise est généralement simple mais copieuse et nourrissante. Le riz est l'aliment de base, tout comme le pain. Le plat national est appelé « Qabuli», composé de riz épicé, d'agneau ou de poulet, de pois cassés et d'oignons caramélisés. On le trouve dans de nombreux restaurants à travers le pays. Un autre plat populaire est le « shuwa», qui consiste en un agneau entier rôti enroulé autour de feuilles de bananier ou de palmier et mariné dans une multitude d'épices différentes, avant d'être enterré sous terre et cuit pendant une nuit. Le shuwa est souvent servi avec du riz nature, mais dans certains restaurants haut de gamme, il peut être servi en sandwich avec des frites et du ketchup. Vous devez essayer le harees chaque fois que c'est possible, qui est un plat semblable à une bouillie de blé concassé, de ghee, de poulet ou de bœuf et de quelques épices. Avec un long littoral, Oman a une riche culture de fruits de mer et le poisson fraîchement pêché servi avec une salade et du riz n'est pas rare pour le déjeuner. La cuisine de rue est devenue une tendance.

Source : Wikivoyage (CC BY-SA)