Manger — Roumanie

modifier | modifier le wikicode ] N'hésitez pas à aller dans de grands restaurants! Ils ne sont pas très dispendieux et vous pourrez rencontrer la jet-set roumaine.

modifier | modifier le wikicode ] N'hésitez pas à aller dans de grands restaurants! Ils ne sont pas très dispendieux et vous pourrez rencontrer la jet-set roumaine. Premièrement, vous ne pouvez pas aller en Roumanie sans commencer au moins un repas par une "Ciorba". Les Ciorba sont des soupes copieuses. Mais il y a autant de Ciorba différentes que de cuisiniers et grand-mères pour les cuisiner. Il ne faut pas rater les "sarmale", un mélange de viande hachée et riz enroulé soit dans une feuille de chou, soit dans une feuille de vigne. Ce plat est traditionnel à Noël, mais on peut en réalité en trouver toute l'année. Vous trouverez souvent des grills vous servant les "mici": une sorte de saucisse sans peau à base de viande de mouton, de bœuf et de porc. Il y a souvent autour de ces barbecues roumains, que l`on trouve dans toutes sortes de circonstances (marchés, festivals, simple picnic entre copains,...), une ambiance festive et bon enfant! La polenta "mamaliga" est dégustée dans tout le pays, autant au cœur des maisons que dans les grands restaurants. Traditionnellement, elle est consommée avec du fromage de brebis: "mamaliga cu branza" Elle est également délicieuse en accompagnement du poisson d'eau douce frit avec une sauce à l'ail. En parlant de poissons, si vous allez au Delta du Danube, n`oubliez pas de déguster des "bibani".

Source : Wikivoyage (CC BY-SA)