Manger — Russie

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modifier | modifier le wikicode ] La cuisine russe est très diverse. Voici une liste (non-exhaustive) de ce que vous pourrez trouver sur place: пельмени (piélmiémi): spécialité de Sibérie. Ce sont des raviolis à la viande assaisonnée, servis avec de la sauce tomate. Excellents arrosés de vodka. каша (kasha): bouillie de sarrasin sucrée pour accompagner un dessert ou salée pour accompagner un plat котлеты (katliéty): viande hachée, grillée ou panée, servie avec du riz ou des légumes. котлеты по-киевски (katliety pa-kievski): poulet assaisonné pané auquel on ajoute traditionnellement un os de poulet чебурек (tchébourek): spécialité tatare faite d'une pâte frite fourrée de bœuf, de porc, de mouton ou avec du fromage et des champignons: spécialité Khirghize. Sorte de kebab (viande de mouton rôtie et galette) servie noyée dans du bouillon. Diverses variétés de супы (soupes) servies en entrée, le plus souvent avec une noisette de crème fraîche: солянка (salianka): soupe de tomates, oignons avec des morceaux de porc. борщ (borch'): soupe de tomates, chou, betterave, pommes de terre, carottes, et parfois avec un peu de bœuf, originaire d'Ukraine. фрикаделли (fricadelli): d'origine italienne, c'est une soupe de viande, de pomme de terre et de betterave.

Source : Wikivoyage (CC BY-SA)