Manger — Sierra Leone

modifier | modifier le wikicode ] Riz Akara, bananes plantains et haricots Le riz est l’aliment de base de la nourriture sierra-léonaise, souvent accompagné de soupe, c'e…

modifier | modifier le wikicode ] Riz Akara, bananes plantains et haricots Le riz est l’aliment de base de la nourriture sierra-léonaise, souvent accompagné de soupe, c'est-à-dire De ragoûts. Ces ragoûts peuvent inclure un bon mélange souvent épicé de viande, de poisson, d'assaisonnements, de légumes verts, etc., prenant souvent des heures à préparer. Il existe de nombreux restaurants de bonne qualité proposant une variété de plats locaux et internationaux. Beaucoup de Sierra-Léonais ont tendance à manger des fruits frais cueillis dans des arbres poussant chez eux ou fraîchement cueillis par les vendeurs du marché le jour même. Ils mangent également des fruits de mer, en particulier dans la capitale Freetown, située sur la côte atlantique. Il est courant de se rendre dans des zones telles que la plage de Lumley où l’on peut trouver des pêcheurs locaux tirant des filets de l’Atlantique remplis de poissons comme des crabes, des homards, des huîtres, des vivaneaux et bien d’autres encore. De nombreux plats sont à base de plantes riches en fibres, tels que des feuilles de manioc, des feuilles de pomme de terre, du gombo, etc.

Source : Wikivoyage (CC BY-SA)