Manger — Slovénie

modifier | modifier le wikicode ] Le pays est fortement ancré à l'Europe par trois de ses frontières, les restaurants proposant de la gastronomie européenne sont légion.

modifier | modifier le wikicode ] Le pays est fortement ancré à l'Europe par trois de ses frontières, les restaurants proposant de la gastronomie européenne sont légion. On trouve néanmoins une forte propension pour le poisson qui est le plat principal dans le pays. Parmi les spécialités, on peut goûter: un fromage local, le skuta, que l'on peut par exemple acheter dans les fermes du Triglav, des pâtisseries, comme la kremšnita (obligatoire si vous visitez Bled), le krof de Trojane, la potica et le zavitek (fourrées aux fruits ou au skuta), la gibanica de Prekmurje, la palacinka, les eaux de vie fabriquées dans les monastères ou ailleurs, comme la brinjenec, la zganje, la slivovka, la spric, mélange de vin blanc et d'eau gazeuse, les vins slovènes de Podravje, de Posavje et de Primorje, les bières locales artisanales, le cerf et le chevreuil, omniprésents dans les forêts slovènes sont servis dans les restaurants. Dans la région de Kranj et à Ljubjana, la choucroute de choux et de rave est une spécialité servie avec diverses viandes ou saucisses et sont excellentes. Dans la région de Kranj et à Ljubjana, on trouve souvent des poissons d'eau douce, truite etc, dans les restaurants. Ils sont excellents. Idrija, dans la Primorska, est réputée pour ses slikrofi (raviolis).

Source : Wikivoyage (CC BY-SA)