Manger — Suisse

modifier | modifier le wikicode ] Fondue, qu'elle soit moitié-moitié ou au vacherin Raclette Rösti Chocolat, de préférence au lait Gastronomie suisse La cuisine suisse es…

modifier | modifier le wikicode ] Fondue, qu'elle soit moitié-moitié ou au vacherin Raclette Rösti Chocolat, de préférence au lait Gastronomie suisse La cuisine suisse est plutôt rustique et reflète le caractère alpin du pays, notamment par ses spécialités mondialement connues que sont fondue et raclette. Le chocolat au lait, plus sophistiqué, a toutefois également été inventé sur les bords du Léman. Il existe en outre de nombreuses spécialités propres à chaque canton, de la tarte aux pruneaux genevoise à l'émincé de veau à la zurichoise, en passant par le papet vaudois et la polenta à la tessinoise - à déguster de préférence dans un petit grotto surplombant la vallée. La Suisse est célèbre dans le monde entier pour ses fromages, notamment le Gruyère et l'Emmental, et son chocolat, mais il existe de nombreuses spécialités gastronomiques du pays qui méritent d'être savourées. Influencée à la fois par la cuisine française, allemande et italienne, la cuisine suisse utilise des ingrédients simples. Le Zürcher Geschnetzeltes est un plat de veau coupé en lanières et nappé d'une sauce à la crème et aux champignons, servi avec le Rösti, un plat croustillant à base de pommes de terre. Le Papet Vaudois, assiette de saucisses au chou et d'un mélange poireaux-pommes de terre, et la polenta au bœuf braisé sont également très bons.

Source : Wikivoyage (CC BY-SA)