Manger — Tanzanie

modifier | modifier le wikicode ] Toujours se laver les mains avant de manger.

modifier | modifier le wikicode ] Toujours se laver les mains avant de manger. Le plat traditionnel est l'ugali (farine de mais mélangée à de l'eau ou du lait) accompagné de légumes (haricots, épinard…)et miel dans l'anana, Les produits sont souvent de très haute qualité. La viande et le lait peuvent s'avérer difficiles à satisfaire au goût et aux régimes occidentaux, alors assurez-vous que toute la viande est bien cuite. Dans les hôtels, vous n'aurez aucun problème, mais si vous vous aventurez dans de petits villages, assurez-vous que toute l'eau est filtrée ou bouillie avant de la boire et que tous les fruits et légumes sont pelés avant de manger. Les plats locaux comprennent le Mtori - du bœuf cuit et des bananes - et le Mchicha, un ragoût de légumes contenant de la viande ou du poisson. S'il existe quelque chose que l'on puisse appeler le plat national de la Tanzanie, alors l'Ugali l'emportera très probablement. Plat de style polenta à base de farine de maïs, il accompagne la viande cuite et une variété de ragoûts, et il se mange avec les mains. Les recettes varient d'un village à l'autre et chacun a sa propre façon de les préparer. De nombreux étrangers le trouvent fade et peu attrayant, mais cela vaut la peine d'essayer, et certains établissements haut de gamme le servent. La nourriture de rue est également bon marché et abondante.

Source : Wikivoyage (CC BY-SA)