Manger — Trinité-et-Tobago

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modifier | modifier le wikicode ] En raison de son histoire variée, Trinidad-et-Tobago propose des options culinaires excellentes et variées. En particulier, les racines indiennes ont contribué à créer certains des meilleurs plats du monde. Si vous ne supportez pas les plats extrêmement épicés, assurez-vous d'en informer le cuisinier ou le serveur à l'avance. Les rotis sont très appréciés à Trinité-et-Tobago. Ce sont des galettes de style indien farcies de channa (curry de pois chiches), généralement de viande et de condiments ou de légumes tels que des haricots verts, de la citrouille ou des mangues. Il existe plusieurs types de rotis disponibles à Trinidad: sada, qui est similaire au pita ou au naan; bara, qui est un pain plat frit; dhalpouri, qui est rempli de pois cassés jaunes moulus; et Buss up shut, un pain plus consistant avec une texture soyeuse et un nom qui fait référence à une chemise déchirée. Des petits-déjeuners bon marché composés de sada roti et de choka (légumes rôtis au feu) sont disponibles pour environ 12 TT$. Le snack rapide le plus populaire est le double. Le double est un curry de pois chiches ( chnana ) enfermé dans deux morceaux de pain plat frit ( bara roti ), et servi avec les condiments de votre choix. C'est un snack de bord de route, disponible partout pour environ TT$6. Mangez chaud.

Source : Wikivoyage (CC BY-SA)